I Giudici della 5° Stagione
Scopri chi sono i giudici di questa stagione del "Migliore Chef Italia"
Presentatore Chef Simone Falcini
Simone Falcini, Chef e creatore del talent Il Migliore Chef Italia e Direttore dell'Istituto Italiano della Cucina e Pasticceria. Cresce fin da piccolo nella realtà gastronomica seguendo le orme della famiglia. Continua a seguire la sua passione culinaria cercando di scoprire sempre più nuove realtà oltre a quella tradizionale toscana. Studia per diversi anni all’estero. E ora dopo una vita nelle varie realtà culinarie lo Chef Simone Falcini usa le sue esperienze come conoscitore di tecniche, per giudicare la preparazione e la scelta degli chef che ambiscono al Migliore Chef Italia.
Giudice Chef Stefano dalla Valentina
Con una carriera costruita all’interno di alcune tra le realtà più prestigiose d’Italia, Stefano porta nel nostro programma un bagaglio di competenze unico. Ha lavorato per ristoranti e catene iconiche come:
Il Cristo (Guida Michelin)
Il Bocconcino
Caprini Franco Bottega e Cusina
Cocotte Rouge
Casa Mazzanti Café
Osteria da Ugo
La Maison dei Templari
Antica Locanda Mincio ⭐ (Stella Michelin)
Ristorante Rubiani
Direttore Cigierre – Old Wild West & Wiener Haus
La Kambusa (Guida Michelin)
Hotel SHG Catullo
La sua esperienza, che unisce tradizione, sperimentazione e visione manageriale, darà un contributo straordinario alla nuova stagione.
Giudice Leonardo Comucci
Leonardo Comucci, fondatore e presidente dal 1999 ad oggi dell’associazione Il Santuccio.
Professionista Italiano del wine tasting ,con i suoi corsi sommelier a Firenze insegna i principi della degustazione della buona cucina e del vino.
Per il Migliore Chef Italia ,una figura come la sua, diventa un complemento per le sue capacità ed esperienze a livello olfattivo e organolettiche per la degustazione dei piatti che verranno preparati nel corso delle puntate.
Giudice Food Expert Alessia Brescia
Ristoratrice, Food Expert e Presidente di Ristoratori Veneto Horeca italia
Dopo aver fatto esperienza nel campo della moda con Vogue Sposa la passione si è rivolta al mondo della ristorazione, dopo diverse esperienze nei locali di Torino ha lavorato nelle attività di famiglia, ha scelto negli ultimi anni di seguire l’associazione Horeca e dí collaborare a diversi progetti,sono responsabile enogastronomica per il progetto Ideato da ItalyDiscovery, I Borghi più Belli d’Italia in collaborazione con il Ministero del Turismo de “Le strade più belle d’Italia” che va in parallelo con il progetto “HORECA ON THE ROAD” che promuove le ricette della tradizione e valorizza le attività che adoperano con prodotti tipici del loro territorio, raccontando la storia di queste realtà.
Sono Social media Manager per alcuni ristoranti in Veneto ed in Piemonte.
La sua passione é cucinare, ma anche mangiare! sin da bambina aiutava “in bottega” e grazie alle conoscenze di sua padre ( staff Gualtiero Marchesi) ha amato il mondo della ristorazione, ma soprattutto vorrebbe cercare di dare valore alla nostra identità territoriale, usi e costumi gastronomici della nostra bella Italia.